La consejera de Museos del Cabildo; Amaya Conde, inauguró el ciclo de conferencias que se llevan a cabo en la Casa de Carta, sede del Museo de Historia y Antropología de Tenerife en Valle de Guerra, en el marco de las jornadas gastronómicas ‘El puchero canario’. El encargado de esta primera intervención fue el catedrático de Antropología de la Universidad de La Laguna, Alberto Galván Tudela, con su charla ‘El puchero canario: ¿hacia una metáfora de la canariedad?’.

Amaya Conde agradeció a los asistentes el interés mostrado “por algo tan canario y tan nuestro como es el puchero, base de la gastronomía de nuestro pueblo durante muchas generaciones, y que hemos sabido apreciar, con el paso del tiempo, como un manjar indiscutible”.

Cabe recordar que estas jornadas gastronómicas comenzaron el 10 de octubre y se prolongan hasta el 18. En ella se refleja el compromiso con la comunidad en torno a un proyecto en el que la gastronomía sirve de vínculo entre el Museo y la sociedad. Esta actividad forma parte de la investigación e implementación museográfica de la que es objeto el recinto, en donde se están realizando trabajos de acondicionamiento en las huertas, en coordinación con la Asociación Nuevos Caminantes, para mostrar los cultivos de las plantas que forman parte del puchero.