Desde el Área de Industria, Comercio, Sector Primario y Bienestar Animal, y concretamente en la Finca El Helecho (Arico), se está desarrollando este proyecto de recuperación de la raza autóctona de cochino negro canario. Una raza que se vio desplazada en los años 60 del siglo pasado con la introducción en el mercado local de razas de cerdo blanco genéticamente mejoradas, con fines productivos.

La Finca El Helecho funciona como una ‘granja abuela’: es reservorio de la raza y es proveedora para ganaderos asociados, que son quienes se encargan de comercializar el producto, partiendo de los animales cedidos para el inicio de la cría.